Sólo de maíz vive el hombre
By: Vélez Jímenez, Luz Marina.
Contributor(s): Fenalce. Medellín, Colombia.
Material type:
BookPublisher: Medellín [s.n.] 2005Description: 100 páginas ilus.Subject(s): Bebidas
| Cultivo | Maíz | Procesamiento | Producción | Recetas | Subproductos del maíz | Usos | Variedades
Contents:
El maíz. Clases de maíz según el grano. Mito y poética del maíz. Alimentos viajeros. Aproximación a un recetario del maíz: Arepa, bollo, tamal, empanada, hervidos y cocidos, fritos y otros, horneados, panadería y repostería, bebidas, chicha, chocolate criollo, mazamorra. Otras preparaciones
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 246 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
El maíz. Clases de maíz según el grano. Mito y poética del maíz. Alimentos viajeros. Aproximación a un recetario del maíz: Arepa, bollo, tamal, empanada, hervidos y cocidos, fritos y otros, horneados, panadería y repostería, bebidas, chicha, chocolate criollo, mazamorra. Otras preparaciones